horsebaby

jag har gjort lite efterforskningar i julmatens

ursprung och tillkomst, och funnit en hel

del häpnade fakta.

inlagd sill = har sina rötter i skottland, där

det handlade om sjuk fisk (so ill). men någonstans

på vägen har o:et fallit bort. och att sjuk fisk bör

läggas in, är ju inga konstigheter.

sylta = den har vi fått av de gamla grekerna.

då man under antiken gjorde sylta just på

gamla greker. nu var inte tanken att någon

skulle äta de geléartade äckelpäcklet, men

så få svenskar kunde grekiska på den tiden.

och sedan dess har slaggprodukterna blivit

ett stående inslag på våra julbord.

köttbullar = tror många är något genuint

svenskt, men så är icke fallet. de första köttbullarna

har spårats till nederländska antillerna. där

användes de inte i första hand som föda, även

om de stoppades i munnen.

utan istället var detta något man förvarade

i munhålan för att försvåra talet, då fienden

försökte pressa en på känslig information. därför

kallades de lite ironiskt för tjöt-bullar, på de delar

av antillerna där människor med göteborgskt

ursprung befann sig.

falafel i rulle = har allt för ofta en

undanskymd plats på julbordet. vilket är

trist då det är det svenskaste vi har. redan i slutet

av 1600-talet. då skåne var sådär härligt nysvenskt,

så tillagades mosade och friterade kikärtor i trakterna

kring genarp. då den döptes till: - fan det är fel bulle.

eftersom man i början ofta blandade ihop de

olika degarna, ibland även dagarna.

men eftersom majoriteten av svenska

folket redan då, tog det för omöjligt att

begripa vad skåningarna egentligen sa.

så fick rätten namnet: falafel i rulle.

- - - - - -